信義鄉是產梅最多的鄉鎮之一，每年都會遇到青梅滯銷的問題，尤其賣相差、果粒小顆沒有市場價值的青梅，農會為解決次級農產品滯銷的問題，積極研發多樣化梅製產品，尤其以烏梅最為適合，可大量收購、傳統龍眼木低溫烘焙加工、不用任何添加物，更重要的是可常溫儲存，大大解決了農民棘手二級品銷售的困境。
南投縣境內中寮鄉龍眼林協會，主要靠烘焙龍眼的工資來服務當地獨居老人、弱勢者免費送餐，但是只靠烘焙龍眼經費不足以支付相關費用，農會於是以高於市場的代工費用請他們加工來賺取經費，支付部分送餐的福利工作經費，特殊的風味非常適合開發為飲料產品，遂成就這款在地特色產品-堅持烏梅湯
除發展地方特產，也增加農民收益。
包裝設計以符合現代流行小罐裝350ml，
標籤設計加入梅樹底下古厝傳統阿嬤熬煮
及小孩嬉鬧場景，呈現天然健康~